料理教室・その他
＜料理教室＞
・宝塚＆南青山・六本木におけるイタリア料理教室
・阪神間・都内・横浜・イタリア・ミラノ・上海などにおける出張イタリア料理教室
・上記などにおける、KIDS（3歳以上）と親子のイタリア料理教室
・上記などにおける、スペシャルレッスン（タイ・中華・パンの先生を招いてのコラボレッスン）
・秋田ガス（内）キッチンスタジオ「親子レッスン＆食育講習」
＜セミナー及び講義カリキュラム案＞
・イタリアの食文化史概論（2006年より大手前大学にて講義中）
・イタリアの病院&幼稚園の給食事情（日本との比較考察）
・イタリアのスローフード運動がもたらした食分野の変化について
・イタリアの地方料理と地方菓子
・ミラノ日本人小学校におけるイタリア料理実習の特別課外授業
＜メニューライブラリー及びコンサルティング＞
・イタリア食材を中心とする商品開発・メニュープランニングのコンサルティング
・イタリア食材・キッチン関連グッズに関する販売促進の企画・コンサルティング
