CiaoRiz! イケダリツコのイタリア料理教室

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<連載>
・日本看護出版協会「ナーシングトゥデイ」：1995年～2000年
連載“地中化意識ダイエット食と健康”


・朝日新聞社「ASA(都内版)」：1995年～1998年
連載“イタリアの医食同源”


・阪急コミュニケーションズ「Figaro Japon」：１９９８年～2003年
連載“イタリアにご馳走様”
連載“チャオ！小さなイタリアの村”
連載“カタツムリにボナペティート”
連載“イタリアの田舎町シリーズ”（保存版）


＊“イタリアにご馳走さま”は

「イタリアのおいしい旅」として2003年7月に出版
＊“カタツムリにボナペティート”は

「ようこそスローフードの旅」として2005年10月出版


・シーキューブ「C３季刊誌」：2003年～2005年連載“CIAO!”

 

 

フィガロ・ジャポンの連載「イタリアにご馳走さま」をまとめたもの。イタリア全土へ食材探しの取材旅に出かけ見つけた保存料を使わない伝統的製法の食材４２種類。現地へのアクセスデータや、都市部でその食材が手に入る店なども紹介しています。

 

 

＜執筆・共著・取材協力＞
・TBSブリタニカ「イタリアの・レストラン」
・フェルミエ「イタリアのDOPチーズ」
・阪急コミュニケーションズ「PEN」
・中央公論社「婦人公論」
・小学館「OGGI」「DOMANI」
・光文社「VERY」「BRIO」
・平凡社「別冊太陽」など
＊2007年10月「イタリアの保存食」出版予定
 

　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中央公論社「婦人公論」